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キッチン・食器・調理>包丁・ナイフ・まな板
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火と鉄と水と人の巧がなす絶妙の切れ味。料理人の多くが堺打刃物を広く支持しているのは、古くから築かれた信頼からです。堺には「仁徳陵」に代表される古墳群があり、5世紀より古墳をつくる工事のため鍛冶技術の基礎ができたといわれています。天正年間(1573年~)たばこの葉を刻むたばこ包丁が造られるようになり、明治に廃刀令が発令されるとその技術は世界に誇る和包丁に活かされることとなりました。そして昭和57年「堺打刃物」が「伝統工芸品」に指定され今日に至っています。
商品説明 シャープな切れ味。熟練されたプロ仕様の本格派。柄は口輪部分が水牛の角で、下部の木は朴の木でできており使ううちに自分の手にどんどんなじむ材質で長く使っていただけます。 商品情報ショップ品番:suk0048
材質:刃:安来白鋼、柄:水牛口輪木柄
寸法:刃渡り:21cm
[箱] 高さ:2.5cm × 幅:37cm × 奥行:6.2cm
重量(g):250g
箱:化粧箱

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